【百合コースのご予約は終了いたしました。たくさんのご利用ありがとうございました】

※ご予約のお客様の百合コースのご提供が終わるまで、このページは残しておきます。

 

今年も始まりました！　寒い季節の名物コース、百合根づくしの上質かつ贅沢な

 

百合コース！

 

今年も母の知り合いの農家さんが育てた赤平産の良質な百合根をたっぷり使います！　

 

手間をかければかけるほど美しくおいしく仕上がる百合根は相手にとって不足なし、今年も思い切り腕を振るいますよ！

 

【百合コースお料理内容】

 

１、かわいい前菜(百合根の梅肉和え入り）

春道堂自慢のかわいい前菜の一角に百合根の梅肉和えが！ 

 

 

２、百合根まんじゅうまたは百合根のポタージュまたは百合根のバター醤油炒め（1品選択）

※写真は百合根まんじゅうです

 

手始めに軽い百合根料理を。上記から三種類から一品、ご予約時にご指定いただけます。ご指定のない場合は、百合根まんじゅうとさせていただきます。

 

 

３、百合根のカルパッチョ

ひんやりお刺身に熱々の百合根炒めをたっぷりとのせます。ほっくりとさっぱりのコントラストをお楽しみください。（お刺身は当日の仕入れによって異なります）

 

 

４、百合根のグラタン 

百合根に玉ねぎ入りのホワイトソースとチーズをかけて。ほっくりあつあつ！

 

 

５、百合根の焼きソーセージ 

 豚ひき肉と百合根をスパイスで味付けし生春巻きの皮で包んでじっくり焼き上げます。

 

 

６、百合根の炊き込みご飯

 百合根の甘さが引き立つ炊き込みご飯。具材はその日の仕入れによって異なります。

 

 

７、デザートと温かいお飲み物

 

コーヒーやほうじ茶を飲みながら甘いものを。喫茶タイムをお楽しみください。

 

……

 

百合コースも春道コースの一部なので、正式名称は「春道百合コース」なのですが、長いですしさすがにちょっとあれですので、親しんでいただいている「百合コース」で今年も参ります！

 

お値段は春道コースシリーズと同様に

 

・お好きなお飲み物3杯つきでお一人様３５００円

・2時間飲み放題つきは＋４８０円の３９８０円

 

とさせていただきます。

 

通常のコースと同じく２名様からご予約承りますが、百合コースは下処理に大変な手間と時間がかかるため、大人数でのご予約の際はお早目にご相談いただけたら幸いです。

 

なお、今年の百合コースのご予約期間は１１月いっぱいまでとさせていただきます。

 

１１月中にご予約いただけたら、１２月でも１月でも百合コースをご提供いたします。

 

百合コースを確実に召し上がりたいお客様は、１１月末日までのお問い合わせをお願いいたします！（赤平産の百合根の在庫が切れた場合は、他の道内産の百合根に変更させていただきます）

 

すべて百合根だけで構築したコースは私の知る限り世界中で当店だけです。

 

春道堂は来年の一月末で閉店となりますので、唯一無二の百合コースを食べられるのは今回が最後となります。

 

この機会にお一人でも多くのお客さまに、百合根の変幻自在なおいしさを知っていただきたいと思います。

 

 

おいしくて滋養にも美容にもよい、女性に優しい百合コース。ぜひ女性同士お誘いあわせてご利用ください！