充実の休日

こんにちは、中村です。今日も良い天気ですが風が出ていますね。夜からは雨になるようです。これからお出かけの方は傘をお持ちくださいね。

昨日の休業日は前から気になっていたお店に昼食を食べに行きました。

なんとこのボリュームで税込み500円！　とんかつは揚げたて熱々、お味噌汁のわかめは生わかめで、しゃきしゃきとすばらしい歯ざわりでした。

しかも店内には私の大好きな猫が3匹いました。そのうちの一匹は段ボール箱の手づくり猫小屋に入っていたのですが、店主の方が手を入れて触っていいよと言ってくださったので、箱の中身はなんだろなゲームみたいに穴から手を入れました。

小屋にいた猫は最後まで出てこなかったので姿はわかりませんが、外に出ている猫と同じ模様だとのことだったので、かわいいキジトラを想像しながら頭と思われる部分を存分に撫で回しました。

我が愛するすすきのはなかなかに奥が深い街です……

その後収納名人の友達の協力を得て、数時間かけてカウンター周りの整理をしました。

もともとスナックだった物件を料理屋として使っているので、厨房の収納スペースや作業スペースが少なく、大忙しの時などはてんやわんやになってしまうのが悩みの種でした。

また、厨房内に置き場所がないためカウンターに酒瓶を置かざるを得ず、色んな形の酒瓶が乱立して見た目に落ち着かない感じになっているのも気になっていました。

今回は友達がアイディアを駆使してくれ、１００均の物を活用しての改革に取り組みました。

こちらが改革前の状態です。

そしてこちらが改革後！

あまり変わらないように見えるかもしれませんが、客席からの見た感じは写真よりもずいぶんすっきりして見えると思います。黒板の左側はとりあえずあるものを貼ってみましたが、今後はメッセージボードとして活用して行こうと思っています。

さらに厨房内は非常に機能的に生まれ変わりました！　背の低い瓶の大半を厨房内に移動し、黒板の裏に小型の棚やカトラリー入れを取り付け、一気に収納が増えました。これでよりスムースに調理やお飲み物作りに取り組めそうです！

猫とふれあい、気がかりも片付き、新メニューの試作をし、〆に昭和歌謡も楽しんで、昨日は最高の休日になりました。物件探しをしていた頃から今に至るまで、私の店のために常に協力し応援してくれる友よ、いつも本当にありがとう！

充実の休業日を終え、私にとっては今日からが素敵な一週間の始まりです。今日、明日、日曜とご予約いただいておりますため、大変張り切っております。

しかしなんと、金曜、土曜はまだ空いております。最近はなぜか平日のほうがご予約が多いのが不思議ですが、平日にもご利用いただけるのはご宴会の店として本当にありがたきこと。

平日も週末も楽しくおいしいご宴会なら春道堂へ！　たくさんのご予約お待ちしております!　初夏のコースは終了間近ですよ！