真ピンククッキング

母がビーツを持ってきてくれて、ついに念願の真のピンククッキングに挑戦できます!

ちなみにビーツはこんなものです。

切ったら中はこんな感じ。

赤かぶとは全く違う鮮烈な赤さ！ これは期待できます。

ポタージュを作ることにしました。まずはビーツとジャガイモと玉ねぎを炒めます。

うむ、良い感じに赤いですね！

しんなりしてきたら水を加えて柔らかくなるまで煮込みます。

よしよし！ 赤い赤い！

柔らかくなったらフードプロセッサーにかけてピューレにし、豆乳を加えて煮て塩で味を整えれば出来上がりです。

ビーツはまだあるので、他の料理にも挑戦してみたいですね。