期間限定・百合コース

こんばんは、中村です。突然ですが期間限定の新たなコースメニューについてお知らせいたします。赤平産の百合根をたっぷり使った、その名も百合コースです！

大人の女性に人気の百合根ですが、高価で処理が面倒なため、お正月料理や茶碗蒸しくらいでしか食べたことのない方も多いと思います。

しかし私の祖父母は農家で、かつては電気も通っていない山奥で百合根を栽培しておりまして、私にとって百合は幼い頃からなにかと縁深いものでした。

好き嫌いの激しかった子供時代は百合根があまり好きではなく、カレーにまで入っているのをよけて食べたりしていたのですが、大人になるとそのやさしい甘味と独特の食感の魅力が良くわかるようになりました。

今回は母のつてで、私の地元・赤平市の農家さんから良質な百合根を安価に購入することができたため、百合根づくしの百合コースをお手ごろな価格でご提供できることとなりました。

この百合コース、百合根好きの友人姉妹が発表前に先行注文してくれたので、その時のお品書きを掲載いたします。

お料理の写真も撮らせてもらいました。お品書きの順に掲載いたします。

当店名物・かわいい前菜の一角に百合根の梅和えが入っています。

百合の淡い甘さと梅の酸味が良く合います。

百合根饅頭は鶏そぼろ入り。かつおと昆布で取った天然だしの銀あんをかけて。

カルパッチョの魚はその日によって変わります。この日はしまぞいでした。

薄切りの冷たいお刺身にオリーブオイルで炒めた熱々の百合根を散らします。

温と冷、ほっくりとしっとりのコントラストをお楽しみいただけます。

こんがりと焼けたチーズの下には豆乳と味噌で作ったホワイトソースと百合根がたっぷりと……

スパイス香る手づくりの焼きソーセージです。中にはもちろん百合根が。

炊き込みご飯も百合根入り。この日は秋鮭ときのこも一緒に。

デザートはバニラアイスにいちごソースをかけたものに花びら型の百合根を一枚のせただけです。

が、アイスの甘味といちごの酸味は食後の口直しに最高ですよ。

以上、百合コースの全メニュー紹介でした。おいしそうでしょう？　

なお百合コースはお二人様専用とさせていただきます。また、１品１品をじっくりと味わっていただきたいため、あえて飲み放題もおつけしておりません。その代わりお飲み物はお２人で６杯まで、全メニューからお好きなものをご注文いただけます。

３杯ずつ平等に分け合っても、酒飲みさんが４杯で下戸さんが２杯でももちろん結構です。どっちが何杯飲むかはお２人で相談して決めてくださいね。ご覧のようにお料理は充分なボリュームがありますので、お２人で６杯でも充分にご満足いただけると思います。

この２名様専用百合コース、お飲み物６杯をおつけしたお値段は税込み６９８０円、お一人様分に換算すると３４９０円と大変お得です。一つのコースに大ぶりの百合根を３つも使った贅沢な味わいをこの価格でご提供できるのは赤平の農家さんのおかげです！　ありがとうございます！

なお、買い置きしてある赤平産百合根がなくなり次第、百合コースは終了となります。お取りおきも可能ですので、召し上がりたい方はお早めにご予約願います。

期間限定百合コース、姉妹、親子、友人、恋人同士など、お２人で仲良く楽しく分け合ってお召し上がり下さい。百合好きの皆さまのご予約、心よりお待ちしております！