最新ご予約情報＆土曜日の反省

こんにちは、中村です。土曜日はたっぷりのご予約で満席の素敵な一日でした。後半はお友達の席に混じって私も一緒に飲んじゃったりして、誰よりも満喫してしまいましたよ！

お客さんは２時過ぎに帰り、その後片づけをして、ビールを飲んで、地下鉄が動くのを居眠りしながら待ち、帰宅後もすぐに布団に入ったにも関わらず目が覚めたら１５時近くで愕然としました。こんなに寝たのは何年ぶりだろう。

水曜から４日間連続で本州からのお客さんが来ていて、毎日楽しくて気持ちが高まりすぎて、床につく時間が遅いのに必要以上に早く目覚めたりして、自分でも知らぬ間に睡眠不足に陥っていたようです。

つくづく、飲食業は素敵な稼業ですね。友達が遠くからわざわざ来てくれて、仕事中にしゃべることが出来て、それでお金をもらえるだなんて、働いているのか遊んでいるのか分からないくらい楽しいです。

しかし土曜日は反省すべき点もありました。合計１６名様にもご来店いただき、朝から晩まで一瞬の余裕もないような大忙しで、すごく充実して楽しかったけど、お手伝いさん５号に多大なるお手数をかけてしまいました。

「一人でもやれるように準備をしておくのでちょっと手伝ってもらえば大丈夫」とか言っていたのに、結局は丸９時間ぶっ通しで働いていただきました。平日は忙しくデスクワークをしている方なのにビールと引き換えにこんなに肉体労働をしてもらって、ありがたいやら申し訳ないやら。

食器の配置や作業手順も熟知している敏腕お手伝いさんが早めに来てくれていなかったら、おそらく料理も飲み物も大幅にご提供が遅れ、お客様にも大変なご迷惑をかけてしまったと思います。私の読みの甘さ、段取りの悪さ、力量のなさを深く反省しました。

一日は２４時間しかなく、私の手と足は二本ずつしかないのだから、気合とがんばりだけではどうにもならないことがあるのだと思い知らされた土曜日でした。

今回のことを教訓にして、これからはスムースに対応できるようにしっかり段取りを組んで、早い段階から準備を進め、心と時間の余裕を持って作業を進めるようにせねば。

そんな当店ですが、なんとまたもや２件もご予約をいただきました！　４月１日（水）１８時からのご予定で３名様、４月３日（金）１９時から２名様です。みなさまありがとうございます！

では、最新ご予約情報の更新を……

【３月のご予約】

・３月２８日（土）１７時から５名様、１７時半から３名様

　→２０時以降２名様までご予約承ります。

・３月３０日（月）４名様の仮予約（変更の可能性あり）

【４月のご予約】

・４月１日（水）１８時から３名様予定（変更の可能性あり）

・４月３日（金）１９時から２名様

・４月１０日（金）１８時半から３名様

・４月１１日（土）１７時から３名様、１９時頃から５～７名様

　→カウンター席のフリーご利用のみご予約承ります

・４月２８日（火）１９時半から２名様

【５月のご予約】

・５月９日（土）貸し切りの可能性があるためご予約保留中

※万が一記載漏れや間違いがありましたらご連絡願います。

４月のご予約もじわじわと詰まってまいりましたが、今週は土曜日以外はたっぷりお席に余裕があります！　

少人数のご宴会なら迷わず春道堂をご利用下さい！　送別会はまだまだこれから、歓迎会はお早目のご準備を。皆さまのご予約、２４時間心よりお待ち申し上げております！