愉快な夜

おはようございます！　中村です。これから出かけるのでいつになく早めの更新を……

昨日はカウンターに４名様、テーブルに４名様と満席近くなり、お客様が朗らかに語り合う声で小さな店は満たされ、とても愉快な夜になりました。

初対面のお客様同志が共通でレアな趣味を持っていることが発覚して話が弾んだりして、これぞ小さい飲み屋の醍醐味をかみ締めました。前の店だったらこんな風に見知らぬお客様同志が語り合うことはありませんでしたからね。

しかし、昨夜は反省点もありました。調理や洗い物などでバタバタしてしまい、お客様に追加ご注文のタイミングで気を使わせてしまっていたように思います。

今度は小さい店だから、お客様から言われる前にご注文を受けたりお代わりを伺いに行ったりしようと思っていたのにこのていたらく……

５月中は実験期間ですが、今後メニューやオペレーションを一から見直さねばならないと痛感いたしました。私が心の余裕を持ってお客様に接することができねば、小さくてお酒を出す店をやる意味がありませんからね。

さて、実は今日はビーフシチューがあるのですよ！　昨日来られたお客様のリクエストでたっぷり仕込んだものが、まだ４人前ほど残っているのです。

なかなかに手間がかかるので、一般のお客様がほとんど来られない今の時期だからたっぷり時間をかけて作ることができましたが、もしかしたらビーフシチューをご提供するのはこれで最後かもしれません。しかも大サービス価格の９５０円！　ライスつきなら１１００円です。

毎日煮込むので２６日くらいまでは充分おいしく食べられます。２６日までお店に来てくださる方先着４名様までご予約承ります。お電話、メールでご連絡下さい。

なお、ご予約分以外は店内でも販売しますので売切れ次第終了となります。お早めにご連絡いただけたらと思います。

では、曇天の本日も張り切って営業いたします！